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[20:11:45] よんだか？
[20:12:53] とうもろこしは消化されない。のではなく。不溶性食物繊維である表皮で覆われているので、排便時に表皮が残るだけ。
[20:15:01] 最近、よく、不溶性食物繊維が良い。というが、基本的に野菜の表皮は不溶性食物繊維で出来ているので、それらを取り入れたいなら、葉物野菜とか、野菜の皮を食えばいいだけ。
[20:16:42] そうですよ、玉ねぎの一枚一枚の表面や、らっきょうなども、不溶性食物繊維が多い。と言えます。
[20:18:33] アレは、粉末にしてお茶にすると、血圧も下がるらしいですよ。
[20:20:20] 玉ねぎの皮」って、単純に玉ねぎが単に乾燥したものだから、皮にも栄養はあるみたい。
[20:23:24] 野菜の出汁を取るときは、玉ねぎの皮は、洗ってから入れるといいです。乾燥しかけるときに隙間から入ったカビとかが付着しているので、一旦洗ってから、天日干しすると良いです。
[20:25:22] 乾燥させることで旨味が増すものもありますね。主にタンパク質ですけど。
[20:27:21] 魚介類は、良質なタンパク質が天日干しすることで、旨味成分のアミノ酸に分解されるので。確実に旨くなります。
[20:28:04] ってか、大して動いてないじゃん・・・
[20:29:37] 肉と違うのが、魚の油のほうが、分子数が少なく、油によるタンパク質分解の阻害影響が少ないから。
[20:30:23] 冷凍すると、っていうのは、細胞壁が壊れるので、より旨味を感じることになる。
[20:32:01] 冷凍時の体積の増加は、金属に亀裂を入れるほど強力なので、脱水された細胞以外は確実に細胞壁を破壊する。
[20:33:04] 冷凍うどんの場合は、冷凍することで、うどんをとんでもない力で捏ねたのと同じなので、腰が出る。
[20:35:06] 冷凍うどんは、急速冷凍で、表面から一気に凍らすから、内圧が高まるんだよ。
[20:37:51] 冷凍といえば、卵を割った状態で、蓋をしない状態で３ヶ月ぐらい冷凍庫に入れとくと、面白いよ。フリーズドライ状態になって、白身は粉と言うかサラサラになって、黄身は、栄養価が上がるらしい。
[20:39:44] まあ、粉末卵」っていうの、製品としてありますけどね。卵白と脱脂卵黄で別々で売ってます。
[20:40:36] 冷凍で乾燥するのを、一般的に、冷凍焼け」といいます。
[20:42:19] 冷凍焼けさせたくなければ、一旦冷凍したものを、0度近くした水をかけて、氷のパックをすると、冷凍焼けしにくいです。
[20:43:02] 業務用の冷凍魚介製品は、水の中で冷凍しています。
[20:44:09] 肉の場合は、細胞膜が破断されているので、一旦冷凍したものに徐々に氷の膜を作らないと、肉の味が出てしまいます。
[21:12:48] ダリ」は確実に、LSDやってた。
[21:13:29] 時計がペロ～～ンってあれ絶対に、LSDやってたやつの、物の見え方。
[21:14:17] いや、ここのダリ」じゃなくて、マジモンのダリ」の話なｗ
[21:20:26] 中国は民意と政治決断が綱渡り状態だからな。
[21:22:09] 韓国は民意と政治決断によって、バランス崩して、綱にしがみついている状態、その綱は、反日という蜘蛛の糸。
[21:23:20] いや、実際に中国では外部に報道されていないが、各地でデモ活動が盛ん。
[21:23:48] どん兵衛」ですと、そこは赤いきつねだろ。
[21:24:59] いや、至高は、赤いきつねの出汁と、どん兵衛の麺。
[21:28:05] それは、おやつカンパニー」じゃねーのか？
[21:29:35] そもそも、手羽先ブームの火付け役は、九州なんだけど、名古屋の奴らパクりやがった。
[21:31:35] 名古屋は、ひつまぶしとか言うけど、あれって岐阜の食い物で、静岡の浜名湖のウナギだし、ウイロウも静岡のものだし、名古屋駅で普通に売っている赤福も三重だし。
[21:32:07] ろくでもねーよ、ナゴヤ民。
[21:34:48] 愛知県民って異常に豆好きだけど、豆たいして作ってねーんだよな。小倉トーストとか、喫茶店ではコーヒーとか、春日井のグリーン豆とか豆菓子多いねん。
[21:35:16] 味噌も豆味噌だし。
[21:38:14] 赤だし」は豆味噌作るときに、魚粉入れるんだよ、クズ魚の魚粉。
[21:39:52] 言っておくが、赤だしと八丁味噌を同じだと思っているアホが多いが、八丁味噌は100％豆味噌な。
[21:41:10] もろきゅう」とかも、本来、豆味噌の一種のもろ味噌使わんと、もろきゅうと言ってはいけない。味噌きゅうりだ。
[21:42:12] ちなみに、オレ、長野県民だけど、長野の味噌あんまり好きじゃないｗ
[21:47:27] 長野では、味噌は一般的に買うものではなく、自分のうちで作るものらしい。うちの隣三軒両隣では。
[21:48:48] まあ、塩梅」言うぐらいだから、塩加減は重要みたいだな。
[21:49:10] 低温熟成のほうが、失敗は少ないらしい。
[21:50:36] 魚の粉入れるにも、煮干しとかで作るときは、ちゃんとワタと頭、しっぽを取って、ミキサーとかで粉砕したもの使うと良いよ。
[21:51:16] 煮干しって、ちゃんと、ワタと頭は確実に取らないと、雑味がでてしまう。
[21:53:20] くしゃみの原因の20％は鼻毛が伸びすぎているから。
[21:54:40] 東京に住んでいるときと、長野に住んでいるときでは、鼻毛の成長がすげー違う。
[21:55:46] いや、鼻毛ワックスとか使うと、すげーぞ、まじでｗ
[21:56:55] オレが住んでいるところは海抜500ｍだから、スカイツリーの展望フロアで飲むのと、同じぐらいだろ、良いやすさ。
[21:57:41] いや、ワックスだと一気に抜くから、大して痛くないよ。
[22:23:51] ってか、音量気にするって、よっぽど狭い家に住んでいるんだろうな・・・
[22:27:38] ごま塩も精神状態安定してきたな。
[22:28:49] 連投で歌ってた頃の、ごま塩は精神状態危なかったぞ。
[22:30:09] 自分の精神状態を客観的に観察するのも、社会人の必要な要素だぞ。
[22:31:20] 良いんじゃないか？発散の場としてのチャットは、度を超えるとヤバイけどなｗ
[22:31:46] かもしらんな。
[22:32:41] いや、発散の場として利用しつつ、自分の発言を客観的に判断して、フィードバックすればいいと思うよ。
[22:35:29] いや、実際に、精神科医とかは、ネットゲームとかのチャットをすることで精神の安定のリハビリとして推奨している。何故なら、精神を病んでいる人は、発散の場としてチャットを利用し、受け入れられない状況になったら、関係を勝手に放棄できる。そういう場は、精神安定の場として利用価値は大きい。
[22:36:29] まあ、健常発達者とかっていう定義は、かなり曖昧なんだよ。
[22:37:20] まあ、実際には、精神科医ってのは、自分が精神を病んでいる人が多いことも事実。
[22:39:43] 自分が他人の思考と違うのではないのか？と言う、高次発達障害者が精神科医になることは多い、何故なら、それに固執して追求しようと健常発達者では思わない行為。
[22:41:49] 健常に発達している人間は、他人の精神障害なんてものに興味を持たない。
[22:42:46] 何が、人間として完璧なのか？も判っていない。
[22:45:58] 生物が生きる目的をどこに焦点を当てるかで、精神性は何が正常なのかは、焦点がブレるんだよ。
[22:46:48] カワハギの刺し身は、キモ醤油で食わないと。
[22:48:03] スーパーでカワハギの刺し身とか売っているときに、肝が入っていないのは、辞めたほうが良い、鮮度が悪い場合が多い。
[22:49:24] まあ、精神なんてものは、千差万別で、何が正常なのかも今の人間でも判断できないんだよ。
[22:52:12] まあ、妊活なら、一番いいのが、まじ逝きして、子宮口が開くのが良いんだけど、旦那はミウをマジ逝きさせるだけのテクあるのか？
[22:54:40] いや、普通に、生殖とはそういうものだよ。
[22:58:58] こんなもん、ヨコヨコだよｗ
[23:00:51] ブルーチーズってな、コクと塩分と油分って考えると、結構使えるんだよ、あれは、チーズと言うより、有塩バターって考えると良いよ。
[23:03:00] ブルーチーズは使いこなせない人多いから、スーパーで値引き品になってたら、買って冷凍すると良い。