2020年11月30日 うどんこ🍜 @libretter 放浪の80BTCマイナー さんの個別チャットログ


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[00:00:09] ここのところ、ローストビーフの効率的な調理法を模索している。
[00:00:54] 低温調理でも良いんだけど、外側焼けてないと、切りずらいんだよw
[00:02:11] いや、ローストビーフで、国産和牛はあまりよくない。さしが多すぎる。低温調理でも脂が抜けてしまう。
[00:02:45] オージーあたりの赤身肉が良い。
[00:05:32] 今やっている調理法は、下味付けて、フライパンで牛脂溶かして、表面をさっと高温で焼き、肉汁が出てこなくしてから、薄手のビニール袋に真空パック状態で入れて、60℃キープのお湯で30分加熱して、一気に冷却してる。
[00:06:44] 外は薄く焦げ目があり、中はぶ厚く桜色。これが良い。
[00:07:11] 変色する部分は2mm以内にしたい。
[00:08:45] 保育園とか貧乏でないと入れないからな・・・・
[00:09:16] 所得制限とか、夫婦共働きが優先されたんじゃなかったか?保育園。
[00:43:15] オイルヒーターPC
[00:44:16] エアコン冷媒入れて、暖房機能付きPC
[01:12:10] 税金に関してなんだけど、例えば30万で1BTC買ったとして、200万円になったときに30万円分換金しました。この場合課税対象になるのでしょうかね。