2022年03月13日 最臭兵器カツオ さんの個別チャットログ


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[22:27:06] カレーに合いそうだねそのトッピング
[22:34:01] 和食は毎日プロテイン飲むのが必須だと思う
[23:41:52] 鳥のムネ肉とゴボウの味噌鍋うめえwwwwww
[23:43:40] むね肉 人参 大根 ゴボウ こんにゃく 白菜 出汁入り味噌 醤油 酢
[23:44:42] むね肉はフォークで差してセージと塩を振ってキッチンペーパーでくるんで数分放置
[23:45:21] 切らないまま鍋に入れて固形にしてからまな板で薄く輪切りにする
[23:48:14] 予算は むね肉200円 ニンジン大根ゴボウ70円 コンニャク10円 白菜10円 調味料15円 てとこかな
[23:49:31] しかし鳥の胸肉400gが今400円だけどちょっと前は200円だったんだよなあ
[23:50:49] 8カ月くらい豚肉に遅れて鶏肉もたかくなったねえ
[23:54:32] 酸味料みたいなもんかな
[23:55:52] みりんとか塩麴とかそいう高価じゃなくて単純に味のアクセントとして酢を入れてる
[23:57:08] 安いからミツカンとかの500ミリ150円くらいの酢を使ってるだけですよ!
[23:57:33] 料理酒も1リットル230円くらいのしか使わないですよ僕は
[23:59:56] それ計算して肉に料理酒掛けるかどうか水分含有量とかもその都度考えて使ってますよ安い料理酒