Follow @Takano_Yuuki
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2022年06月09日 うどんこ🍜 @libretter BTC億り人(所在は不明) さんの個別チャットログ
※ 分析結果はあくまでも目安です。
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[00:04:07] うちの姉貴が、自分の美容院にオートシャンプー機導入した後、酔っ払って言った格言。人間なんて毛の生えてるところだけ洗っときゃ、風呂なんか入らなくてもOK!!
[00:05:34] ツイートにしてみた。
[00:05:35] https://twitter.com/libretter/status/1534552107915046916
[00:06:02] 臭うところには、毛が生える」だそうです。
[00:07:48] ウォシュレットあるし、オートシャンプー機で髪の毛洗えるし、問題は脇だな。とも言ってた。
[00:09:05] まあ、針脱毛でアポクリン腺も処理してれば、問題ないかもしれない。
[00:09:38] レーザー脱毛だと、アポクリン腺は残るらしい。
[00:11:43] 経産婦だから、ドンガバチョ」だろ。
[00:12:40] 日本人の平均は15cmぐらいだろ、韓国人は平均12cm
[00:13:25] 絶対にないw
[00:15:25] まずな、同じ朝鮮民族でも、韓国人と北朝鮮人では、体の特徴が違うんだよ。
[00:15:57] 北朝鮮はロシアや中国、日本との混血が多いんだよ。
[00:17:26] 中国でも東北部と言われる、黒龍江省とかは、混血で美人が多い。
[00:19:04] 姦国は普通に整形してて同じような顔、ミス~~の大会でも、殆ど同じ顔と言う事故があったw
[00:19:53] なしなわけ無いやろwwww
[00:20:26] どう見ても違和感がある顔。
[00:21:05] ショートして全勝しとけw
[00:21:23] 全焼」な
[00:22:25] 3Kは負け数ダントツやろ
[00:23:20] 負け数で言ったら、トップランカーじゃん
[00:23:47] え?
[00:24:25] 単なるニートだろ
[00:25:16] てか諸外国で引きこもり」って言われるとしたら、単なる自給自足者だろ。
[00:25:47] そんな過去の話でマウント取られてもw
[00:27:11] 公園でLINEで話してたら」通報されるだろ、この時間。
[00:28:24] 山の別荘で悠々自適の一人暮らし」も引きこもり?
[00:29:08] まあ、お遊びだなw
[00:30:00] わけがない
[00:33:50] 楽曲制作で、レコード会社の人に面倒見てもらって、業界人との付き合いも薄い、アーティストも引きこもり?
[00:34:09] 中島みゆき」的な?
[00:35:02] 漫画家とかもそうやろ。
[00:38:48] カツオとか、作中の中だけの友達だろ、それに画面の中で引きこもってるじゃんよ
[00:40:50] まあ、俺が居た会社とか、確実に社内引きこもり多かったな。
[00:42:05] 子会社だったから、左遷させられてきてるやつとか、会社に来るだけでいい的な。事務所の天井の穴の数数えてるだけのオッサンもいたし。
[00:43:03] 部下から、今日は何個でしたか?って聞かれてたw
[00:44:12] 課長なのに、部下から、梅ちゃん」って呼ばれてたw
[00:44:58] シャープって会社は、そもそも無理があったんだよ。
[00:46:01] まあ、円で金持ってるとか本当にバカバカしい
[00:49:48] 優秀な人材が海外へ流出」まあそんなあなたも、優秀ではない」ってことになりますがw
[00:50:17] だな
[05:25:54] 高級お寿司屋さん「ウチは勝ち組のための社交場ですw貧乏人が金貯めて来る店じゃないですよ?」
[05:55:03] 中国のルイ・ヴィトンで偽物を売られたと客が提訴 裁判所はルイ・ヴィトンに169万円の賠償命令
[06:25:12] 日本の石油元売り3社、過去最高益」らしいw
[06:25:34] 便乗値上げ半端ないだろw
[06:26:27] 価格を上げるときは、買ってもない市場相場で上げて、下げるときは緩やかに下げると言う悪習
[06:27:27] 儲けた物勝ち」と言う風習は、中国的。
[06:38:26] https://twitter.com/libretter/status/1534651024446988288
[06:39:22] 特に、軍事行動が発生した場合は、日本円だけ特に弱いってことなんだよな。
[06:40:05] 日本が武器輸出出来る様になるのも、このようなリスクを回避できる。
[06:44:06] 追記 https://twitter.com/libretter/status/1534651974230376448
[06:45:31] 俺は、同棲していた彼女、大好きだったけど、未来を想像したら無理だった。ので無理矢理の変な理屈付けて別れた。
[06:47:09] まず、貧乏家庭の子供が、貧乏であることで理解してないし、恥だとも思ってない。
[06:49:17] 貧乏は恥」と思ってないから、施されるのが当たり前だと思ってしまう。
[06:50:21] マジで、ツイッターの裏垢で、パパ活界隈に入ったら、とんでもない状況なんだな。
[06:51:49] 裏垢で援交関係でググっても全然ヒットしないけど、パパ活界隈に入り込むと、俄然フォロワー増える。
[06:52:36] 長野のアカウントゴロゴロ出てくる。
[06:53:13] JKアカウントなんて入れ食いだよ。
[06:54:06] いや、普通にJKっぽいぞ。
[06:55:03] 写真とか見るとありがちな、サクラ的なものじゃなく、あ、長野だな」って画像とか乗ってるしw
[06:56:29] 大体JK3が多いな、都会への進出目的で金集めてるっぽい。JK2は稀。JK1は流石に見てない。
[06:57:35] それな
[06:59:09] それに女とか年収1000万以上希望とか言ってるけど、実は年収1000万以上の職業分布とか見たほうが良いよ、マジで、1/3は農業だからw
[06:59:40] 田舎にも玉の輿は転がっている。
[07:01:48] 今なんか、ロボット農機とか補助金や実証実験で5年使ったら、貰えるとかあるし。
[07:04:29] まず、そういう制度使えるのは、土地を沢山持ってる農家だけなんだよ、農地を切り売りして、妙なアパートとか、宅地販売しちゃったような人は、対象にならない。
[07:06:27] 専業でガッツリやってる農家とか、ガンガン儲かるシステムなんだよな。
[07:08:00] まあ、農地ある程度持ってないと、農地買えないという、新規参入ハードルあるし。
[07:10:52] 一旦その家の人間と婚姻関係結んで、生前贈与してもらって、離婚する」って方法もあるみたい。
[07:11:51] まあ、取得できないハードルを超えるには、そのぐらいしか無いよ。
[07:12:46] 農業法人を新規で立ち上げようとして、農地を買えないってことで頓挫したのが結構ある。
[07:14:10] でも、地目が山林の場合は、簡単に取得できるんだよな・・・不思議w
[07:15:57] まあ、山林持ってて、土砂崩れ被害とか発生すると、地権者の責任だからな
[07:19:25] 山の近くの畑名目の土地も、山林と抱き合わせで土砂崩れが発生したときの干渉地です」ってして、山林地目にしてしまって、まるごと売却からの、山林だけ買い戻して、山林名目にした畑を、農地に変えるとか出来るのかな?
[07:21:16] まあ、山火事とか、出荷するまでに時間がかかることから、山林収入ってのはかなり優遇されてるらしいな。
[07:22:25] 確か、畜産でも牛とかも融通されてたはず、出荷まで時間がかかるから。
[07:23:30] 一年で収益化出来ない一次産業は結構、税的に優遇されていたはず。
[07:25:26] 今どき腰が曲がってる農家とか居ないでしょw
[07:27:17] ハウス栽培の作物とかも、ロボットで収穫する時代になるかもな。
[07:28:23] あーいうのって大体大企業の窓際社員対策な気もするw
[07:30:21] まあ、最近では、パリとか温暖化抑止思考で、地下駐車場ががら空きになって、マッシュルーム育ててる駐車場が多くなってるらしいけどw
[07:31:33] 日本は、人口減ってるのに、箱物バンバン作って、廃墟のような施設は廃墟化してる。
[07:32:09] いや、歴史的に、パリでは昔マッシュルーム栽培が盛んだったらしい。
[07:32:21] 地産地消だなw
[07:33:21] 駐車場改造して、カニカマ作ればいいのにw
[07:33:49] パリっ子はカニカマ大好きらしいからw
[20:15:25] バームクーヘン、剥きながら食べるの好き。
[20:27:48] マンガって、キャラ設定図をAIに覚え込ませて、3Dイメージを作成するだけで、チョチョイ」って感じで配置するだけで、アシスタントとか必要なくなる世の中来るんだろうな。
[20:29:00] 吹き出しの言葉の内容と、画面構成でAIが吹き出しを勝手に選択するだろう。
[20:29:57] クチュクチュ」は壺をかき混ぜる音。
[20:30:59] フェラチオとか、ジュルジュル」と言うオノマトペのほうが正しい。
[21:38:59] シャウエッセンは、コンソメスープに入れて、70度ぐらいに加熱するのが一番うまい。
[21:39:57] 少し辛味を入れてもいいし、トマトソースでも良いその場合バジルを入れると更に旨い。
[21:41:03] 皮が破けるほど加熱するのはおすすめしない。ギリギリの温度で、パリッとするのが一番うまい。
[21:41:54] そもそもソーセージは燻製してるからな。
[21:42:22] それろ言うなら、シャウエッセン、レタス、おにぎりだろw
[21:43:17] 栄養バランス的に、シャウエッセン+レタス+ゆかりおにぎり」は鉄板。
[21:44:04] 栄養バランスよくて旨いなら、それに越したことはない。
[21:44:54] 満腹でも食える料理というのが、一番美味いもの。
[21:46:20] まあ普通にオロシヒレカツなら、一升飯食えるんだが。
[21:47:18] こんな時間に会社にいるわけがない。
[21:48:45] 俺さ最近知ったんだけど、期末工事に23時間労働してたんで、そんなもんだと思ってたけど、厚生年金の負担額3万超えてたんですけど。。。30年前に・・・w
[21:49:43] 年金定期便で超絶年金額が多い件・・・w
[21:50:16] まあブイヨンのほうが旨いだろうけど、マギーブイヨンってマイナーだろ。
[21:50:55] 召集令状?
[21:51:07] 徴兵かよ
[21:51:27] あれ、無視してもOKだよ
[21:51:44] 俺10年ぐらい払ってないしw
[21:53:16] あんなもん、税金でもなく、賭博の掛け金。
[21:54:42] 退職金は、10年満たなかったけど、25年前で150万ぐらいだったよ。
[21:54:55] 今なら300万以上貰えるんじゃね?
[21:55:49] 会社に聞いてみたら、退職金。今辞めたらいくらもらえますか?って。
[21:56:16] ギリ10年未満で300万以下なら、即効やめた方がいい。
[21:58:50] そもそも退職金基金ってのは、会社が金融機関で借りるぐらいなら、ってことで、金利を積み立ててる資金。
[22:24:03] 短文のやつ多いな
[22:24:44] 文章を長く打てないのは、思考能力が薄弱な証拠だぞ
[22:25:35] まあ、ドラマ見てるけどな。
[22:25:56] 今夜はリーガル・ハイシーズン1
[22:26:17] ガッキーかわいい
[22:28:47] ちなみに、売り豚」ってのは、売り蓋」と言う意味で、上に設置された板の話。
[22:29:34] そういう言葉の意味を知らないってのは、相当恥ずかしい。
[22:29:52] 売りロング」ぐらい。
[22:30:44] 皆、こっそり爆笑してるよ。
[22:32:24] まずは一般的な言葉からググると良い。
[22:35:08] まあ、地獄の釜が開く」と覚えている人も居るし、ちょっと考えれば、地獄の釜は空く」んだけど。
[22:35:41] ちょっと考えれば判ることをスルーしてる人は多い。
[22:36:05] 810843
[22:37:33] 思考しない人は、動物以下、昆虫以上。
[22:42:59] 不完全」な」
[22:43:22] そして、不完全な自分を忌み嫌っている。
[22:45:21] 大丈夫。
[22:47:41] ブイヨンは基本的に野菜を含んだスープで、コンソメは動物の出汁を、最後に一旦冷やしてから、鶏肉のミンチや卵白を溶かし込んで、濁り成分をタンパク質に吸着させて、澄んだ汁に仕立てたもの。
[22:49:41] タンパク質の加熱凝固を利用したのは、コンソメだけではなく、東京醤油ラーメンとかもその手法を使ってる。
[22:52:24] 基本的に鳥系のラーメンスープは、清湯と白湯という出汁のとり方が有り、各々提供する前に混合する手法と、混合後にタンパク凝固で澄んだスープに仕立てる手法がある、どちらも、清湯2+白湯1の割合が黄金比とされている。
[22:54:26] まあラーメンスープに関しては、湯煎鍋を使いこなせるような店のほうが、断然旨い。湯煎鍋自体が二重構造なので、機材費が上がってしまうけど、確実に旨味は変わる。
[22:55:07] ブイヨンやコンソメも、湯煎鍋を使うことで、絶対的に旨くなる。
[22:55:30] 短い人生、旨いもの食わなくてどうするんだよw
[22:58:05] 50リットルるクラスなら100万近くなる。
[22:59:30] そもそも、湯煎鍋で温度管理をしっかりとすれば、アク」と言われる旨味成分のアミノ酸が変質したものは出て来ない。
[23:00:21] いや、可能なら、アルミじゃなく、ステンのほうがベスト。
[23:01:09] 野菜系を入れる場合、アルミ鍋は表面が変質して、溶出する。
[23:01:51] 安いやろ。
[23:02:02] びっくりしたよ、その価格。
[23:02:36] 26リットルのやつ買っても良いかも。買っちゃうか?
[23:04:08] 普通の寸胴鍋の場合、どうしても温度管理しても、鍋底は100度付近になってしまう。
[23:04:29] そして、旨味が損なわれる。
[23:04:47] 湯煎鍋だと、温度管理がし易い。
[23:05:59] ラーメン屋でよく言われる、天気が悪いほうが良いスープが取れると言うのは、気圧が低いので、沸騰温度が下がることによる。ちゃんと料理は科学的に裏付けられている。
[23:08:57] それがだめなんだよ、科学的根拠に基づいてないから、拠点を複数に作る必要が生じて、経費が掛かる。
[23:09:10] 料理ってのは科学だよ。
[23:09:55] 今まで職人の感に頼りすぎていたんだよ。
[23:10:13] それが結構違うらしい。
[23:12:41] 例えば、かつお節の場合、80度で出汁成分がMAX抽出できるけど、85度になると、血合い部分から、ヒスタミン成分が変質成分として出るので、お腹が痛くなる。これは科学的に証明されているし、つい数ヶ月前も、給食センターで事故が起きている。
[23:13:23] だしパックをグラグラ煮詰めてしまったようだ。
[23:14:58] かと言って、かつお節は、60度以下になると、旨味のアミノ酸を再吸収するので、60℃以下にならないように、かつお節から引き離さないといけない。
[23:15:29] 粉末のだしは、出汁成分以内に粉末化するためにいろいろはいってる。
[23:16:30] 一回凍結濃縮法を試したけど、旨味成分は結構硬いので、あーいう粉末には出来ない。
[23:16:48] 乾燥させると」な
[23:18:24] 濃いめの出汁を取り、冷凍して、冷蔵庫でゆっくりと温度を上げると、不純物である旨味成分だけが先に溶出するので、その溶け出たものを分離して、更に分離していく手法。
[23:19:41] 溶けずに残った純粋に近い水分は、溶かして更に出汁を釣取る工程に使う。
[23:20:22] 最後は、紅茶みたいに茶色い汁になるよ。
[23:21:21] 耳かき一杯ぐらいで、そば猪口に入れて、そばつゆに出来る。
[23:21:51] そのぐらい、旨味成分を凝縮できる。
[23:22:46] まあ、ふつうにスプーンで取り出すけどw
[23:22:57] 耳かき使うわけ無いだろw
[23:23:34] 比喩表現ってのを学習しろ
[23:24:50] それさ、多分本枯節とかじゃないし、旨味が薄いからだよ、苦味を添加することで、奥行きが生まれるって話。
[23:26:05] 一回、ソウダガツオ・サバ・イワシ」とかの混合節で取った出汁使ってみろよ、コーヒーと書いて無くても超絶うまいよ。
[23:26:47] いろいろ試してるけど、今のところ、西友のPBの奴が、俺は一番好きかも。
[23:28:20] いや、旨味ってのは単体では感じにくい、面白いから、ちゃんと出汁とって、そのままの味と、少し塩味咥えてみろって、劇的に変わるから。
[23:29:21] 味蕾のナトリウムチャネルを開くと、旨味ってのを超絶感じやすくなる。
[23:29:58] ご飯のお供とか、酒のつまみ」ってのが塩味が強いのはそういうことなんだよ。
[23:30:23] ちゃんと科学で証明できる。
[23:30:55] だから、科学ってのは大事なんだよ。
[23:34:56] それは多分、心因的な要因。
[00:05:34] ツイートにしてみた。
[00:05:35] https://twitter.com/libretter/status/1534552107915046916
[00:06:02] 臭うところには、毛が生える」だそうです。
[00:07:48] ウォシュレットあるし、オートシャンプー機で髪の毛洗えるし、問題は脇だな。とも言ってた。
[00:09:05] まあ、針脱毛でアポクリン腺も処理してれば、問題ないかもしれない。
[00:09:38] レーザー脱毛だと、アポクリン腺は残るらしい。
[00:11:43] 経産婦だから、ドンガバチョ」だろ。
[00:12:40] 日本人の平均は15cmぐらいだろ、韓国人は平均12cm
[00:13:25] 絶対にないw
[00:15:25] まずな、同じ朝鮮民族でも、韓国人と北朝鮮人では、体の特徴が違うんだよ。
[00:15:57] 北朝鮮はロシアや中国、日本との混血が多いんだよ。
[00:17:26] 中国でも東北部と言われる、黒龍江省とかは、混血で美人が多い。
[00:19:04] 姦国は普通に整形してて同じような顔、ミス~~の大会でも、殆ど同じ顔と言う事故があったw
[00:19:53] なしなわけ無いやろwwww
[00:20:26] どう見ても違和感がある顔。
[00:21:05] ショートして全勝しとけw
[00:21:23] 全焼」な
[00:22:25] 3Kは負け数ダントツやろ
[00:23:20] 負け数で言ったら、トップランカーじゃん
[00:23:47] え?
[00:24:25] 単なるニートだろ
[00:25:16] てか諸外国で引きこもり」って言われるとしたら、単なる自給自足者だろ。
[00:25:47] そんな過去の話でマウント取られてもw
[00:27:11] 公園でLINEで話してたら」通報されるだろ、この時間。
[00:28:24] 山の別荘で悠々自適の一人暮らし」も引きこもり?
[00:29:08] まあ、お遊びだなw
[00:30:00] わけがない
[00:33:50] 楽曲制作で、レコード会社の人に面倒見てもらって、業界人との付き合いも薄い、アーティストも引きこもり?
[00:34:09] 中島みゆき」的な?
[00:35:02] 漫画家とかもそうやろ。
[00:38:48] カツオとか、作中の中だけの友達だろ、それに画面の中で引きこもってるじゃんよ
[00:40:50] まあ、俺が居た会社とか、確実に社内引きこもり多かったな。
[00:42:05] 子会社だったから、左遷させられてきてるやつとか、会社に来るだけでいい的な。事務所の天井の穴の数数えてるだけのオッサンもいたし。
[00:43:03] 部下から、今日は何個でしたか?って聞かれてたw
[00:44:12] 課長なのに、部下から、梅ちゃん」って呼ばれてたw
[00:44:58] シャープって会社は、そもそも無理があったんだよ。
[00:46:01] まあ、円で金持ってるとか本当にバカバカしい
[00:49:48] 優秀な人材が海外へ流出」まあそんなあなたも、優秀ではない」ってことになりますがw
[00:50:17] だな
[05:25:54] 高級お寿司屋さん「ウチは勝ち組のための社交場ですw貧乏人が金貯めて来る店じゃないですよ?」
[05:55:03] 中国のルイ・ヴィトンで偽物を売られたと客が提訴 裁判所はルイ・ヴィトンに169万円の賠償命令
[06:25:12] 日本の石油元売り3社、過去最高益」らしいw
[06:25:34] 便乗値上げ半端ないだろw
[06:26:27] 価格を上げるときは、買ってもない市場相場で上げて、下げるときは緩やかに下げると言う悪習
[06:27:27] 儲けた物勝ち」と言う風習は、中国的。
[06:38:26] https://twitter.com/libretter/status/1534651024446988288
[06:39:22] 特に、軍事行動が発生した場合は、日本円だけ特に弱いってことなんだよな。
[06:40:05] 日本が武器輸出出来る様になるのも、このようなリスクを回避できる。
[06:44:06] 追記 https://twitter.com/libretter/status/1534651974230376448
[06:45:31] 俺は、同棲していた彼女、大好きだったけど、未来を想像したら無理だった。ので無理矢理の変な理屈付けて別れた。
[06:47:09] まず、貧乏家庭の子供が、貧乏であることで理解してないし、恥だとも思ってない。
[06:49:17] 貧乏は恥」と思ってないから、施されるのが当たり前だと思ってしまう。
[06:50:21] マジで、ツイッターの裏垢で、パパ活界隈に入ったら、とんでもない状況なんだな。
[06:51:49] 裏垢で援交関係でググっても全然ヒットしないけど、パパ活界隈に入り込むと、俄然フォロワー増える。
[06:52:36] 長野のアカウントゴロゴロ出てくる。
[06:53:13] JKアカウントなんて入れ食いだよ。
[06:54:06] いや、普通にJKっぽいぞ。
[06:55:03] 写真とか見るとありがちな、サクラ的なものじゃなく、あ、長野だな」って画像とか乗ってるしw
[06:56:29] 大体JK3が多いな、都会への進出目的で金集めてるっぽい。JK2は稀。JK1は流石に見てない。
[06:57:35] それな
[06:59:09] それに女とか年収1000万以上希望とか言ってるけど、実は年収1000万以上の職業分布とか見たほうが良いよ、マジで、1/3は農業だからw
[06:59:40] 田舎にも玉の輿は転がっている。
[07:01:48] 今なんか、ロボット農機とか補助金や実証実験で5年使ったら、貰えるとかあるし。
[07:04:29] まず、そういう制度使えるのは、土地を沢山持ってる農家だけなんだよ、農地を切り売りして、妙なアパートとか、宅地販売しちゃったような人は、対象にならない。
[07:06:27] 専業でガッツリやってる農家とか、ガンガン儲かるシステムなんだよな。
[07:08:00] まあ、農地ある程度持ってないと、農地買えないという、新規参入ハードルあるし。
[07:10:52] 一旦その家の人間と婚姻関係結んで、生前贈与してもらって、離婚する」って方法もあるみたい。
[07:11:51] まあ、取得できないハードルを超えるには、そのぐらいしか無いよ。
[07:12:46] 農業法人を新規で立ち上げようとして、農地を買えないってことで頓挫したのが結構ある。
[07:14:10] でも、地目が山林の場合は、簡単に取得できるんだよな・・・不思議w
[07:15:57] まあ、山林持ってて、土砂崩れ被害とか発生すると、地権者の責任だからな
[07:19:25] 山の近くの畑名目の土地も、山林と抱き合わせで土砂崩れが発生したときの干渉地です」ってして、山林地目にしてしまって、まるごと売却からの、山林だけ買い戻して、山林名目にした畑を、農地に変えるとか出来るのかな?
[07:21:16] まあ、山火事とか、出荷するまでに時間がかかることから、山林収入ってのはかなり優遇されてるらしいな。
[07:22:25] 確か、畜産でも牛とかも融通されてたはず、出荷まで時間がかかるから。
[07:23:30] 一年で収益化出来ない一次産業は結構、税的に優遇されていたはず。
[07:25:26] 今どき腰が曲がってる農家とか居ないでしょw
[07:27:17] ハウス栽培の作物とかも、ロボットで収穫する時代になるかもな。
[07:28:23] あーいうのって大体大企業の窓際社員対策な気もするw
[07:30:21] まあ、最近では、パリとか温暖化抑止思考で、地下駐車場ががら空きになって、マッシュルーム育ててる駐車場が多くなってるらしいけどw
[07:31:33] 日本は、人口減ってるのに、箱物バンバン作って、廃墟のような施設は廃墟化してる。
[07:32:09] いや、歴史的に、パリでは昔マッシュルーム栽培が盛んだったらしい。
[07:32:21] 地産地消だなw
[07:33:21] 駐車場改造して、カニカマ作ればいいのにw
[07:33:49] パリっ子はカニカマ大好きらしいからw
[20:15:25] バームクーヘン、剥きながら食べるの好き。
[20:27:48] マンガって、キャラ設定図をAIに覚え込ませて、3Dイメージを作成するだけで、チョチョイ」って感じで配置するだけで、アシスタントとか必要なくなる世の中来るんだろうな。
[20:29:00] 吹き出しの言葉の内容と、画面構成でAIが吹き出しを勝手に選択するだろう。
[20:29:57] クチュクチュ」は壺をかき混ぜる音。
[20:30:59] フェラチオとか、ジュルジュル」と言うオノマトペのほうが正しい。
[21:38:59] シャウエッセンは、コンソメスープに入れて、70度ぐらいに加熱するのが一番うまい。
[21:39:57] 少し辛味を入れてもいいし、トマトソースでも良いその場合バジルを入れると更に旨い。
[21:41:03] 皮が破けるほど加熱するのはおすすめしない。ギリギリの温度で、パリッとするのが一番うまい。
[21:41:54] そもそもソーセージは燻製してるからな。
[21:42:22] それろ言うなら、シャウエッセン、レタス、おにぎりだろw
[21:43:17] 栄養バランス的に、シャウエッセン+レタス+ゆかりおにぎり」は鉄板。
[21:44:04] 栄養バランスよくて旨いなら、それに越したことはない。
[21:44:54] 満腹でも食える料理というのが、一番美味いもの。
[21:46:20] まあ普通にオロシヒレカツなら、一升飯食えるんだが。
[21:47:18] こんな時間に会社にいるわけがない。
[21:48:45] 俺さ最近知ったんだけど、期末工事に23時間労働してたんで、そんなもんだと思ってたけど、厚生年金の負担額3万超えてたんですけど。。。30年前に・・・w
[21:49:43] 年金定期便で超絶年金額が多い件・・・w
[21:50:16] まあブイヨンのほうが旨いだろうけど、マギーブイヨンってマイナーだろ。
[21:50:55] 召集令状?
[21:51:07] 徴兵かよ
[21:51:27] あれ、無視してもOKだよ
[21:51:44] 俺10年ぐらい払ってないしw
[21:53:16] あんなもん、税金でもなく、賭博の掛け金。
[21:54:42] 退職金は、10年満たなかったけど、25年前で150万ぐらいだったよ。
[21:54:55] 今なら300万以上貰えるんじゃね?
[21:55:49] 会社に聞いてみたら、退職金。今辞めたらいくらもらえますか?って。
[21:56:16] ギリ10年未満で300万以下なら、即効やめた方がいい。
[21:58:50] そもそも退職金基金ってのは、会社が金融機関で借りるぐらいなら、ってことで、金利を積み立ててる資金。
[22:24:03] 短文のやつ多いな
[22:24:44] 文章を長く打てないのは、思考能力が薄弱な証拠だぞ
[22:25:35] まあ、ドラマ見てるけどな。
[22:25:56] 今夜はリーガル・ハイシーズン1
[22:26:17] ガッキーかわいい
[22:28:47] ちなみに、売り豚」ってのは、売り蓋」と言う意味で、上に設置された板の話。
[22:29:34] そういう言葉の意味を知らないってのは、相当恥ずかしい。
[22:29:52] 売りロング」ぐらい。
[22:30:44] 皆、こっそり爆笑してるよ。
[22:32:24] まずは一般的な言葉からググると良い。
[22:35:08] まあ、地獄の釜が開く」と覚えている人も居るし、ちょっと考えれば、地獄の釜は空く」んだけど。
[22:35:41] ちょっと考えれば判ることをスルーしてる人は多い。
[22:36:05] 810843
[22:37:33] 思考しない人は、動物以下、昆虫以上。
[22:42:59] 不完全」な」
[22:43:22] そして、不完全な自分を忌み嫌っている。
[22:45:21] 大丈夫。
[22:47:41] ブイヨンは基本的に野菜を含んだスープで、コンソメは動物の出汁を、最後に一旦冷やしてから、鶏肉のミンチや卵白を溶かし込んで、濁り成分をタンパク質に吸着させて、澄んだ汁に仕立てたもの。
[22:49:41] タンパク質の加熱凝固を利用したのは、コンソメだけではなく、東京醤油ラーメンとかもその手法を使ってる。
[22:52:24] 基本的に鳥系のラーメンスープは、清湯と白湯という出汁のとり方が有り、各々提供する前に混合する手法と、混合後にタンパク凝固で澄んだスープに仕立てる手法がある、どちらも、清湯2+白湯1の割合が黄金比とされている。
[22:54:26] まあラーメンスープに関しては、湯煎鍋を使いこなせるような店のほうが、断然旨い。湯煎鍋自体が二重構造なので、機材費が上がってしまうけど、確実に旨味は変わる。
[22:55:07] ブイヨンやコンソメも、湯煎鍋を使うことで、絶対的に旨くなる。
[22:55:30] 短い人生、旨いもの食わなくてどうするんだよw
[22:58:05] 50リットルるクラスなら100万近くなる。
[22:59:30] そもそも、湯煎鍋で温度管理をしっかりとすれば、アク」と言われる旨味成分のアミノ酸が変質したものは出て来ない。
[23:00:21] いや、可能なら、アルミじゃなく、ステンのほうがベスト。
[23:01:09] 野菜系を入れる場合、アルミ鍋は表面が変質して、溶出する。
[23:01:51] 安いやろ。
[23:02:02] びっくりしたよ、その価格。
[23:02:36] 26リットルのやつ買っても良いかも。買っちゃうか?
[23:04:08] 普通の寸胴鍋の場合、どうしても温度管理しても、鍋底は100度付近になってしまう。
[23:04:29] そして、旨味が損なわれる。
[23:04:47] 湯煎鍋だと、温度管理がし易い。
[23:05:59] ラーメン屋でよく言われる、天気が悪いほうが良いスープが取れると言うのは、気圧が低いので、沸騰温度が下がることによる。ちゃんと料理は科学的に裏付けられている。
[23:08:57] それがだめなんだよ、科学的根拠に基づいてないから、拠点を複数に作る必要が生じて、経費が掛かる。
[23:09:10] 料理ってのは科学だよ。
[23:09:55] 今まで職人の感に頼りすぎていたんだよ。
[23:10:13] それが結構違うらしい。
[23:12:41] 例えば、かつお節の場合、80度で出汁成分がMAX抽出できるけど、85度になると、血合い部分から、ヒスタミン成分が変質成分として出るので、お腹が痛くなる。これは科学的に証明されているし、つい数ヶ月前も、給食センターで事故が起きている。
[23:13:23] だしパックをグラグラ煮詰めてしまったようだ。
[23:14:58] かと言って、かつお節は、60度以下になると、旨味のアミノ酸を再吸収するので、60℃以下にならないように、かつお節から引き離さないといけない。
[23:15:29] 粉末のだしは、出汁成分以内に粉末化するためにいろいろはいってる。
[23:16:30] 一回凍結濃縮法を試したけど、旨味成分は結構硬いので、あーいう粉末には出来ない。
[23:16:48] 乾燥させると」な
[23:18:24] 濃いめの出汁を取り、冷凍して、冷蔵庫でゆっくりと温度を上げると、不純物である旨味成分だけが先に溶出するので、その溶け出たものを分離して、更に分離していく手法。
[23:19:41] 溶けずに残った純粋に近い水分は、溶かして更に出汁を釣取る工程に使う。
[23:20:22] 最後は、紅茶みたいに茶色い汁になるよ。
[23:21:21] 耳かき一杯ぐらいで、そば猪口に入れて、そばつゆに出来る。
[23:21:51] そのぐらい、旨味成分を凝縮できる。
[23:22:46] まあ、ふつうにスプーンで取り出すけどw
[23:22:57] 耳かき使うわけ無いだろw
[23:23:34] 比喩表現ってのを学習しろ
[23:24:50] それさ、多分本枯節とかじゃないし、旨味が薄いからだよ、苦味を添加することで、奥行きが生まれるって話。
[23:26:05] 一回、ソウダガツオ・サバ・イワシ」とかの混合節で取った出汁使ってみろよ、コーヒーと書いて無くても超絶うまいよ。
[23:26:47] いろいろ試してるけど、今のところ、西友のPBの奴が、俺は一番好きかも。
[23:28:20] いや、旨味ってのは単体では感じにくい、面白いから、ちゃんと出汁とって、そのままの味と、少し塩味咥えてみろって、劇的に変わるから。
[23:29:21] 味蕾のナトリウムチャネルを開くと、旨味ってのを超絶感じやすくなる。
[23:29:58] ご飯のお供とか、酒のつまみ」ってのが塩味が強いのはそういうことなんだよ。
[23:30:23] ちゃんと科学で証明できる。
[23:30:55] だから、科学ってのは大事なんだよ。
[23:34:56] それは多分、心因的な要因。
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