2023年05月23日 うどんこ🍜 @libretter BTC億り人(所在は不明) さんの個別チャットログ


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[00:01:23] 俺レシピは、野菜は5~8mm角にカットする。 カットトマトもいいが、乾燥トマトを使うことで、野菜の色を鮮やかにしながら、トマトの酸味やだしが出て、いい感じ。
[00:02:16] ドライトマトって、使ってみると、目からウロコの見た目と味だよ。
[00:03:01] ソース全体に、トマトの色がないのに、トマトの味が満載。
[00:03:21] だまし絵を味わう感覚
[00:04:02] スーパーではあまりにも売れないので、値引き品になることが多い食材、それがドライトマト。
[00:04:37] 基本ドライなので、値引きになってたら、冷凍して確保しときゃ良いw
[00:06:40] 今日コンソメ作ったけど、あれにドライトマト入れて煮ると、透明なスープに酸味のある旨味で、視覚と味覚がバグるw
[00:07:58] 干し肉作ったこと有るけど、あれはやっぱり自然の製法で塩分無いと駄目だな・・・牛肉を脱水シートで冷蔵庫で2週間・・・w
[00:10:46] トマトって結構奥が深い。
[00:11:25] 熱をかけることで変質して出る旨味成分があったりする。
[00:13:56] そもそも、トマトケチャップってのは、美味しくないトマトしか出来なかった、北米大陸で、中国から東南アジアを経由して欧州に伝播した、ケチャの製法で旨味を引き出したもの。
[00:18:55] 塩分と糖分、主にタンパク質を加熱することで、アミノ酸に分解されることで旨味に変わる」というもの。トマトにはタンパク質はないけど、成分に加熱でアミノ酸に変わる成分が有るみたい。
[00:21:50] 世界中の料理において、旨味成分を選択的に抽出して使うというのは、日本料理独特のもので、諸外国の料理は積極的に意図せず旨味が出るという料理。
[00:22:34] 諸外国の料理は意図せず旨味が出るという料理。」ね
[00:23:35] その中で、コンソメとかは積極的に旨味を追求したスープではある。
[00:24:09] まあ、それは理解できるが、
[00:25:52] グルタミン酸の旨味ってのは、昆布だしを模倣したもので、周辺を無視したものであり、味の多様性による存在としては、些か物足りない味」と言えると思う。
[00:28:29] 例えば、旨味だけでは、そんなに感じないけど、塩味を加えることで味覚を刺激し旨味をまして感じたり、辛味を入れることで、塩味を補強したりする。
[00:28:49] コハク酸」ってのも有る。
[00:32:22] 実は、グルタミン酸に代表される旨味成分によって、腸内細菌の活性化なども期待できるらしい。
[00:33:02] 腸内細菌だけではなく、腸の活動も活発になるらしい。
[00:33:44] 要するに、うまいもん食っときゃそこそこ元気になるってこと。
[00:37:45] 俺的には、一緒に飯食うと、そいつの出自が分かったりする。
[00:39:00] こいつと飯食うなら、マックで十分とかw
[00:42:03] 田舎に戻って、これはきついな」と思ったのは、公民館の酸化した醤油で刺身を食って、その味がわからない人、結構多いんよな・・・・w
[00:42:49] 俺的には、ソースで刺身食ってるぐらいの感覚なんだけど、それがわからないんだよ。
[00:44:06] ソースとか、グツグツ煮込んで、酸化させた味だからな、まずいとは言わんけど・・・w
[00:44:50] え?
[00:46:51] 食文化の変遷として、変に家の構造を日が当たる南向きが良い」ッテされる文化が最近にはあって、台所が東-南-西」に作られることが多く、食材の劣化を招いているような気もする。
[00:47:40] 昔の日本家屋は、水回りは北」とされている文化があったからな。
[00:48:53] まあ、異本建築は結構古臭い。
[00:49:49] 南向きが良いとされているが、南圏から見える風景は、日差しが当たらす、美しい光景とは言えない。
[00:50:51] 北面の窓から見ることで、日差しが当たった風景を見ることが出来る。なので欧州とは北向きが多かったりする。
[01:16:10] デイリー的なパンの30円値引きシール貼るための商品を選別しているんだろうけど、全ての商品を買い物かごに叩きつけるように入れていたw
[01:17:03] あーいう、精神的に病んでいる店員は雇わないほうが良いよなw
[01:18:30] パンを叩きつけて、何が楽しいんだろう。
[01:19:16] 深夜のコンビニ店員で働いているというのは、自分の所業の成れの果てだろw
[01:21:22] まあ、FXの人は、夢を見すぎなんだよなw
[01:22:37] FXのこの金額で買うやつとか、夢見る夢子ちゃんだよw
[01:26:39] ガチホが多い割に、価格が上がらないw
[01:27:06] 小口が多いってことだろうな
[01:28:57] 糊口をしのいでいるやつが多すぎw
[01:31:19] 忘れとけば良い」という前向きな思想では儲からないw
[01:32:03] ペーパー?ピンク色の?
[01:32:15] 夫婦
[01:33:29] ボッター氏は、永眠中w
[01:34:20] 出たぞ!!
[01:34:31] 捕まえろ!!
[01:35:45] 最近は特筆する話題もないしな。。。。
[01:38:06] GPTは、面白そうだけど、微妙だろ。
[01:38:37] 俺的には、グッと来ないんよな。
[01:39:23] GPT的な技術って、すぐに次が出てくるパターンじゃんよ
[01:40:49] 新規性という価値としては、GPTは世間が騒ぐほどのものではないような気がする。
[01:41:31] 単なる、ディープラーニングだろ。
[01:42:27] 単に学習量が増えてるだけじゃん。
[01:43:43] 学習量が増えただけで、単なる秀才ってことで、記憶リソースが人間より優れているって優位性しか無い。
[01:44:35] そう、天才と言われる域には達していないんよ、今のAIは。
[01:44:58] ひらめき」というのを
[01:45:03] 被った
[01:45:48] ひらめきを作れれば、AIのブレイクするーになるだろうね
[01:47:08] 今のディープラーニングってのは、単なるCPUとかの処理速度と、記憶装置の大容量化ってだけで、旧来の手法とあんまり変わっていない。
[01:49:29] 多分、敢えてエラーの選択肢を重ねて、そこから新しい発想を作れるようになったら、AIは人類を超えるかもな。
[01:50:04] それな
[01:50:42] 隣の他人が考えることが判るようになったら、すごいことや
[01:51:50] でもな、今想像できるAIには、物理的な自己修復力がないんで、生命体としては今のところ無理だろ。
[01:52:34] それは、スフとの部分でしょ
[01:52:40] ソフト」ね
[01:54:56] 人間は、ウィルスに罹患したり、骨折しても、自己修復出来るんよ「
[01:55:47] AIには、卵酒飲んで、ゆっくり寝る」とか出来ないからw
[01:57:02] ハード壊されたら、どうなる?
[01:57:31] 電源抜いちゃえよw
[02:00:53] 大丈夫、おまいらには、ミトコンドリアはなくても、ビトコンドリア」が寄生しているw
[09:39:20] 【そろそろ来る?】 東京都で最大震度2の地震 東京都・東京利島村、新島村
[09:47:03] 事故で9メートルも吹っ飛んで頭をぶつけたミュージシャンが突然音楽を「見る」ことができるようになる
[09:47:26] MicrosoftはWindows 11とWindows 10で見つかったバグを4カ月かけてもまだ修正できていない
[09:47:47] そして、Windows12が出るんやろw
[09:50:50] AIとか使って、一旦Windowsを再構築できねーのか?
[09:54:14] 常に斜め上の解法を模索している?
[10:07:52] Windowsは、ハードウエアに対して、八方美人を目指している。
[10:11:31] 今日は寒いので、うどんにします。
[17:15:53] 丸亀製麺「シェイクうどん」にカエル混入、本社が事実認め謝罪 一部商品は販売休止「再発防止に努める」
[17:16:48] まあ、無農薬野菜とか使ってると、混入しやすいんだよなw
[18:48:33] 桜の葉っぱの塩漬けがくっついてるでしょ。
[18:49:29] 柏餅の葉っぱは食べられないよw
[18:49:45] それは、いちじくの葉っぱ
[18:52:07] かしわもちに使われる柏葉の年間消費量は約五億枚といわれる。
[18:53:48] https://www.shoeifoods.co.jp/cms/shoei/pc/img/news/vol277/04-1.jpg
[18:54:12] 最近は中国産の葉っぱが使われているよう。
[18:55:08] 確か昔は、柏葉の生産量は、長野県がトップだったはずなんだが。
[19:01:32] 「女を知る前に男と性体験してしまった」ジャニー喜多川氏に弄ばれたと綴ったアイドルの悲痛な叫び
[19:06:11] LGBTを肯定することで、ジャニーズのような被害は止まらない
[19:06:35] いぇ~ぃ!
[19:07:35] 「しかし東京で食いつなぎながらアイドルになるためには、ジャニー喜多川氏のもとで生活する以外に手段はなかった」 「ジャニーさんにからだをまかせるのも、芸能界でデビューして必ずアイドルになってやるんだという目的のためだった」 『光GENJIへ 元フォーリーブス北公次の禁断の半世紀』(データハウス)
[19:08:52] ある日、北は小学3年生ぐらいのアイドル予備軍の男子に相談されたそうだ。 ---------- 「おとなのおとこの人ってみんなあんなことやるの?  あのねえ……ジャニーさんがメンソレータムもって部屋にくるの。ぼくいやだよ、あんなこと……。きもちわるいよ」『光GENJIへ 元フォーリーブス北公次の禁断の半世紀』(データハウス)
[19:09:39] 汚え年増のデブが来たな
[19:15:00] 子供なら、手懐けやすいという。
[19:16:06] いつきひろしいつきひろしいつきひろし
[19:17:06] 信号無視をした人に、五月みどり?
[19:48:38] 混浴にBBAが居たときのガッカリ感
[19:58:22] ここさ、昔は建物もなくて、無料で入れたんだよな。当然混浴で外から丸見えだった。https://shirahone-onsen.org/
[19:59:43] https://www.google.com/maps/@36.1521294,137.6275116,3a,75y,14.27h,46.9t/data=!3m8!1e1!3m6!1sAF1QipPZGoze87reB9eMo8iqkauWI7otm9WNer_TRb5j!2e10!3e11!6shttps:%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipP
[20:00:04] https://goo.gl/maps/XmDM43HDppyuP6pm6
[20:02:21] https://goo.gl/maps/p1pRN8uyGvBhDpzX7
[20:39:23] 「円周率の新しい求め方」兵庫の高3生4人が証明 豪州の大学発行の数学雑誌に掲載 高校で学ぶ公式だけでエレガントに
[20:44:19] https://goo.gl/maps/pM3VqUuwF4AJjmk49
[20:44:31] https://goo.gl/maps/pM3VqUuwF4AJjmk49.jpg
[20:54:51] まあ、結構地方の旅館は、自分の旅館に求められるものを理解していない事が多いね。
[20:56:58] まあ、公衆温泉って色々手間がかかるからね。
[20:57:34] 一人200円とかで、施設を維持するのは大変。
[20:59:41] まあ、設備業者とかの引退者とかが趣味で経営するのには良いだろうけど。
[21:01:22] 【日本ハム】きつねダンスが進化! ファイターズガールが全身きつね風の特別コスチュームを初披露
[21:02:01] こういう職業って、年間報酬どのぐらいなんやろ。
[21:02:32] 野球選手に億単位払うなら、1000万ぐらい払ってるのかな?
[21:03:40] ってことは、試合が延長されると、ウハウハじゃんw
[21:03:59] 1500円かよw
[21:04:11] 5000円ぐらい払ってやれよ
[21:04:39] でも、練習とかあるんやろ、それも時給貰えるの?
[21:05:45] https://yuru-to.net/list.php?cid=17203
[21:07:04] 中性脂肪も上がります。
[21:07:45] まあ、本来、長野県の馬刺しは、小諸が本場ですけどねw
[21:08:15] 松本、それも白骨温泉と、馬刺しは全く関係ないですw
[21:10:08] 馬子唄」というのも、小諸当たりですし、戦国時代の前の頃に、モンゴルあたりから、馬飼いの人が渡ってきたらしいですよ、小諸地域は。なのであの辺りだけB型が多いんです。
[21:10:48] https://www.youtube.com/watch?v=wTcjUNCRjkg
[21:11:35] 大陸系はB型が多いらしいです。
[21:13:30] まあ、田舎の旅館の食事は、地域の食材を提供する方式と、地域の食材関係なく出す方式があります。
[21:14:01] 長野県の旅館で、刺し身の舟盛り」とか雰囲気台無しですよねw
[21:14:26] 海がないのに、刺し身の舟盛りって・・・w
[21:15:19] 山菜とかジビエあたりが、雰囲気がいいんですけどね。
[21:15:42] 山菜は季節ものですし、ジビエは入手が困難。
[21:16:11] 川魚とかも結構季節がありますね。
[21:17:17] 山中の雰囲気の良い温泉旅館的には、季節によって料理が結構難しいんですよ。
[21:18:58] 温泉旅館の朝ごはんは、基本的に板前が作らないところが基本ですね、女将さんと仲居さんあたりが作ってるのが普通です。
[21:19:55] 板前はお昼後3時ぐらいから出勤して8時には退勤しています。
[21:21:06] それで月に60万ぐらい貰って、納入業者からのキックバック貰ってるのが普通です。
[21:21:59] だから、最近では仕出し弁当屋的なところから、料理を仕入れている旅館も多いです。
[21:22:30] 盛り付けるだけ~~~w
[21:23:16] なおが見てる、それ、チャートじゃなく、鏡やで!!
[21:24:04] 女体盛りの正式な作法では、カラダを3回洗うらしい。
[21:24:50] あるらしいですよ、特殊なルートが有る地域では。
[21:25:53] 最初は石鹸で、後の二回は、石鹸の香りを消すためらしいです。洗濯機の洗い+2回すすぎ」と同じですねw
[21:30:29] 写真反転かもしれん
[21:31:18] 露天風呂ってのは基本屋根があるだろ、屋根がないのは、野天風呂
[21:32:38] 世界的には、左利きって、日本は多いほうじゃなかった?
[21:34:46] まあ、本来の利き手は、両手を指組した時、違和感が無い組み方のときに、どっちの親指が上になるかで、判別できます。
[21:35:10] ギッチョンチョン
[21:36:38] 平安時代には毬杖(ぎっちょう)というこどもの遊びがありました。 毬杖とは、木製の槌をつけた杖(ゴルフクラブのようなもの)を振って毬(ボール)を相手陣に打ち込む遊びです。 ホッケーのようなゲームをイメージすればよいと思います。 また、木製の槌をつけた杖のことも毬杖と呼んだそう。 この遊びを左利きの人が行うことが左毬杖(ひだりぎっちょう)とされ、それが「ひだりきっちょ」「ぎっちょ」の語源だとされた説
[21:37:34] 左義長(さぎちょう)と呼ばれる、小正月に行われる火祭りの行事があります。 その年の正月に使った門松や注連飾りなどを燃やす儀式です。 この左義長(さぎちょう)という言葉が変化して、「ぎっちょ」となったという説もあります。 ちなみに、上で紹介した毬杖を束ねて燃やした儀式が左義長の元とされています。
[21:37:45] 左器用(ひだりきよう)という言葉がなまって、「ぎっちょ」となったという説もあります。 地方によっては「不器用」を「ぶきっちょ」と呼ぶところもあり、この言葉の「器用」にあたるところが「きっちょ」となりますね。 「ひだりきよう」なら「ひだりきっちょ」となり、それが「ひだりぎっちょ」「ぎっちょ」となったとされています。
[21:39:12] トップランカーですが、何か?
[21:40:48] ↑の説明で、大量に引っかかりましたからw
[21:41:04] 嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢
[21:41:30] これで、ダントツ。
[21:41:59] 左向きですよ
[21:43:11] 嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢嬢
[21:45:24] なお」は肉団子
[21:46:49] 諏訪の御柱祭りで、なお」は坂から転げ落ちるんだろ、チーズと転がり競争・・・違う国の祭りになっとるw
[21:48:46] 7年目でやるのが、御柱。
[21:49:18] 元から壊れてるなお。
[21:49:52] もっと、壊してやろうか?
[21:50:47] 21.6Vの電動ドリルの先っちょにアレを付けて、ハンマードリルモードで!!
[21:51:30] 知ってるんかよw
[21:52:29] エンジン式ハツリ機の先っちょに・・・w
[21:53:00] ずどどどどどどど
[21:56:16] なお」は、肉まん」という異名が有り、関西圏では、豚まん」と言われています。
[21:59:56] 肉に食い込むヘッドホン
[22:00:56] 1990年代の黒人かよ
[22:11:35] https://youtu.be/sa3zZprgGts
[22:21:04] 韓国軍、「ワシ衝突」F35Aの廃棄を検討…「修理費が購入費に近い」
[22:23:33] 韓国上場企業の5社に1社は稼いだカネで利息も払えない「ゾンビ企業」…6年前の2倍に
[22:31:21] 買ったら下がる
[22:36:55] 兄ちゃん」って言っとけw
[22:37:55] 年下だから、兄ちゃん」と呼べる説もある。
[22:41:20] 来月には、ガッツリ下がりそうだな
[22:45:44] 【兵庫県 竜巻注意情報】
[22:46:08] 【岡山県 竜巻注意情報】
[22:46:26] 【鳥取県 竜巻注意情報】
[22:47:17] 【長野県 だし巻き注意情報】
[22:49:32] 巻き簾も、特殊なものを使うんですかね。
[22:50:46] やさおとこ」は使うことがありますね
[22:51:06] 良く言われます。
[22:52:56] 23日 22時45分頃、諏訪之瀬島(御岳火口)で爆発がありました。噴煙高度は火口上600m、噴煙の流向は南です
[23:12:19] https://twitter.com/i/status/1660940777789456387
[23:14:00] この衣装はセンスねーな
[23:15:02] これから暑くなるのに、これは熱いし、もっとボディライン強調しろよ
[23:18:06] アクセス集中して、カクカクやw
[23:18:24] モサモサしてるやん