2026年01月15日 うどんこ🍜 @libretter BTC億り人(所在は不明) さんの個別チャットログ


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[00:31:30] 上は、69階、婦人売り場でございます!
[00:32:17] お子様、お嫁様、近所の御婦人も売却できます。
[00:33:49] お嬢様、奥様、近所のくそBBAも売却できます」のほうがアナウンスとして良いか?
[00:36:32] 売り場」ってさ、店側が売ってる場所。って捉えがちがけど、売る場」としても捉えられるんよね。
[00:38:03] 特に、金融市場では、売り場」というと、売れるタイミングを指していている。
[00:38:49] デパートの売り場と、金融市場の売り場は、真逆の意味なんよね。
[00:41:27] ドナドナドーナドーナー
[00:42:24] キューと締まる黒鮑なら買いますw
[00:43:03] 90分19000円でw
[00:44:53] まあ、デパートメントストアってのは、非日常を提供する場所だから、ネタにするのには結構良い素材では有るんよ。
[00:50:23] 穴がどうした?
[00:51:21] ANA THE HOLE IN POLE!!
[20:32:58] 煽り乙
[20:36:23] まあ、そんな煽りしても、今どきそんなのに釣られる人居ないですからーービシッ!!
[20:39:34] 日経は空気読めない新聞社
[20:40:14] いい加減、日経は、閉経しろよ
[20:41:17] りそなとかJCBってオワコンやろ。
[20:41:32] 提灯記事
[20:41:57] まあ、案件記事とも言う
[20:44:06] それだけ客が居ないってことだろw」
[20:44:57] コンビニって、ブランドより、立地が重要だよな
[20:45:28] ファミマとか、立地を探すのが下手な感じ。
[20:46:38] セブンは商品が高いのに、立地開発が上手い。
[20:57:48] 要するに、自己顕示欲の塊ですな。
[20:58:23] 彼の経営選択は、ほぼ嫁の受け売りなのに。
[21:08:03] 社内に5=8人隠し子が居るとも・・・
[21:10:12] まあ、男としてろくでもない人間だったのは、確実みたい。
[21:11:36] アインシュタインも、カーネギー}だったか?とアメリカンジョークばかり披露し合ってたとか。
[21:13:25] 人間、真面目な人なんて、そんなに居ない。
[21:17:01] 真面目と言いつつ、個室空間の夜は、乱れまくるんでしょ。
[21:17:22] 単なるヘンタイさんですやん。
[21:19:48] 裏では、乱痴気FX
[21:22:50] 骨盤底筋のトレーニング?エッチ
[21:23:32] 我慢するほど、締り良くなるらしいよ。
[21:25:16] あ~~~それなw
[21:25:52] 作って食った後に、撮ったほうが良かった」っていつも思う。
[21:26:31] 今日は、いなり寿司と、カツオのタタキとホタルイカ、野菜たっぷり味噌汁でした
[21:26:50] 今日は、いなり寿司と、カツオのタ タキとホタルイカ、野菜たっぷり味噌汁でした
[21:27:53] ちょっと大きめだった。いなり寿司、1.5合で、6個なので。
[21:28:23] AIバ イブ?
[21:28:48] 15個は無理やろ
[21:29:26] 15個だと、ほぼオアゲサンやん
[21:33:26] 菜箸でゴロゴロして、汁を抜きつつ、剥離しやすくする。
[21:33:51] 太いすりこ木とかだと、剥がれにくいんよね
[21:34:34] 暑い時は、破れやすいんで、注意
[21:36:11] 中の酢飯は、今日は、ひじき・紅生姜・ユカリ」この三種にゴマを混ぜて。三種類。
[21:37:13] おあげさんは、基本煮るもんなんで、関西風とかは、すげー甘く煮るんよね。
[21:38:03] ユカリは、大量に保存しとくと、塩の粒が下の方に固まるんで。上の方使うよ
[21:38:40] まあ、すげー甘く煮る人居るよね。
[21:39:23] 顆粒系の調味料って、下の方に塩の塊溜まるよね。
[21:40:03] YUKIの鶏ガラスープ顆粒とかも、下の方はしょっぱいう
[21:41:44] うちは、塩化ナトリウム100%とかの塩はここ3年使ってない、使うとしたら、パスタ茹でる時ぐらい。
[21:42:41] 減塩塩とも言うけど、要するに天日塩とか
[21:43:11] ユウキとギャバンは、御用達。
[21:45:14] 昔、東京でよく行ってた飲み屋に、ギャバンのスパイスブレンダーのおばあちゃんがちょいちょい来てた。
[21:46:08] まあ、中華系調味料は、ユウキ」多いよね
[21:47:02] 前に、ギャバンのスパイシーガラムマサラっての有ったんだけど、最近売ってない。
[21:47:12] マイルド」とかもあった
[21:47:33] ひと竿ぐらい占領してるよねw
[21:48:29] オイスターソースってさ、瓶に残るから嫌で、探したら、業務用で顆粒のやつ出してる所あるんよな。
[21:49:18] え?
[21:49:46] 普通に鍋料理のポン酢とかに入れるだろ、トウバンジャン
[21:51:05] ラー油は、最近は手作り。
[21:51:44] 鷹の爪栽培して、使えないところ使って、ラー油作ってるよ。
[21:52:11] 種だけで作ったり、面白いよ、ラー油
[21:52:40] 種って結構辛いんよ、皮より
[21:53:56] マーボーには、唐辛子より、四川花椒が重要だろ
[21:54:11] 痺れる辛さ。
[21:54:56] 四川花椒のミルも持ってる
[21:55:11] そんなもん、感覚だろ。
[21:56:18] まずな、中華作るなら、四川花椒と、圧搾ごま油、紹興酒、鶏ガラスープ顆粒あれば、格段に別物になる。
[21:57:03] カドヤのごま油使ってるようでは、駄目だぞw
[21:57:24] ちゃいまんがなw
[21:57:36] 料理愛好家です。
[21:57:50] あのおばちゃんと一緒やw
[21:58:54] AI による概要 四川花椒50G 「四川花椒(シセンホァジャオ)」は、中国四川料理に欠かせない、舌がしびれるような独特の辛味と香りが特徴のスパイスで、日本の山椒(サンショウ)とは異なる植物(カホクザンショウ)の実を乾燥させたもので、麻婆豆腐や担々麺の「麻辣」味の「麻」を担当し、ホールや粉末で使われ、漢方でも利用される万能な香辛料です。
[22:00:10] うなぎにかけるのは、山椒の葉っぱの粉末だろ
[22:00:12]
[22:01:25] 日本で、実山椒と言えば、京都のちりめん山椒が有名だけど、中華山椒よりかなりマイルド。
[22:02:44] 八角はね、普通に使うなら良いけど、俺みたいに煮物とかで、ジップロックに入れて調理すると、風味が強すぎる
[22:03:31] いや、焼豚とか煮豚で使う。
[22:03:50] 低温調理で、ジップロックに入れる。
[22:04:32] 500mlの調味液に、八角を一欠片居れたら、八角風味になっちゃったw
[22:05:23] 一欠片の1/4でも強いんじゃないか・って思う。
[22:06:25] まあ、サフランぐらい使わないよねw
[22:06:56] え?
[22:07:19] パエリアって、2年に1回ぐらいしか作らないw
[22:08:01] 海産物多いじゃん、お高いでしょ
[22:08:22] 海無し県なんでw
[22:09:09] でも大ぶりのミックスシーフードとか、480円ぐらいするやん
[22:09:15] 780円」な
[22:09:37] 量が違いそう・・・w
[22:10:00] 味というか風味だな
[22:10:32] いや、それを言うならさ。
[22:11:14] 中国人的には、日本の中華料理って、中国人が作る中国料理とは、似て非なるものらしい。
[22:12:36] 日本人好みに、改変したのが、中華料理で、中国人の一般人は水餃子と空芯菜のニンニク炒めみたいなのしか食ってない感じみたいよ。
[22:13:18] 中国的には、空芯菜とか、あぜ道に生えてる雑草だからな。
[22:14:27] レシピサイトは複数見たほうが良い。
[22:14:41] 地域差のようなものも多いし。
[22:15:19] 味の素のレシピサイトとかも、自社製品押しだったり。
[22:16:13] まあ、最低でも1日1回チャレンジできる実験と思ったほうが面白い。
[22:17:03] 自宅勤務なら、1日3回出来るよw
[22:18:00] 帰宅後の娯楽としての料理と捉えると面白いよ
[22:18:42] いや、外食ってのはさ、ある意味ブロードキャストされる旧メディアのテレビ放送なんだよ。
[22:19:29] 自分の好みに極限まで寄せられるのが、自炊。そしてお母さんの味になっていく。
[22:20:31] ちみら、若いから経験無いだろうけど、俺らの時代は、夕方変えると、鰹節を削らされたもんだよ。
[22:21:07] うな丼も、ひと手間かけるだけで、別格になる。
[22:21:57] 昭和40-50年代は、鰹節削ってあるパックとか、顆粒とか無かったから。
[22:22:47] 男節」と、女節」って有るの知ってるか?
[22:23:27] AI による概要 雌節って何?よくわかる雌節と雄節の見た目と使い方の違いを徹底解説 「男節(おぶし)」は鰹の背中側、「女節(めぶし)」はお腹側の部位で作られた鰹節で、男節は脂肪が少なくすっきりしただし向き、女節は脂肪が多く濃厚な旨味が特徴で、見た目も男節は直線的で女節は丸みを帯び内臓部のくぼみがあるのが違いです。男節はだしが濁らず、女節は削ると粉っぽくなりやすいですが、旨味の強い女節を好む人もいま
[22:23:43] 旨味の強い女節を好む人もいます。
[22:25:04] スーパーで、本枯れ節が売ってるんだけど、毎回50%引きになってるんで、冷蔵庫ん6本ぐらい有る。
[22:26:14] 自宅で、鰹節削るとな、最後に削れないぐらいの大きさになって、それを貰ってしゃぶってると、すげー美味しいんよ。
[22:26:37] 旨味の塊だなあれw
[22:27:13] そもそも真空パックで、乾物なんで、買ったもののほぼ使ってないw
[22:27:37] 郷愁として、買ってるだけw
[22:28:20] 老後にあれをしゃぶって暮らしたいw
[22:29:39] 大きい鰹節削りも、結構値引きになることが有って、最近のは窒素封入なんで、値引きされたら大量に買ってくる。
[22:30:09] 荒削りとか買う人居ないんだろうな。
[22:31:21] まあ、中華でもイタリアンでも、日本人は基本的に、日本人味覚なんで、昆布だしとかつおだしを少し入れると、美味しく感じるみたい。
[22:32:22] 日本人に受けるような味なら、昆布・カツオ。醤油or味噌」入れとけば、美味しいって言われるよ
[22:32:41] 少量でも良いから
[22:33:49] イカは、こってり軽の調味液が会う。
[22:34:46] いろいろ試して、絶品だと思う料理レシピ上げて見ると良い。味覚センスが出るからw
[22:35:11] こいつ駄目だわ」とか思われるかもしれんけどw
[22:38:36] こういう料理を毎回UPしてるんよ、狂気の沙汰じゃね?
[22:39:28] いや、わかめスープの基本は、それに白ごまと、ごま油だな
[22:39:51] ウェイパーは微妙かな
[22:40:57] ウェイパー使うなら、ユウキの鶏ガラスープに、昆布とカツオだし顆粒0.5gぐらい入れたほうが良い
[22:41:53] 日本人の舌は、カツオと昆布は、微妙でも良いから入っていたほうが良い。醤油もね少々
[22:42:37] その味が入ってるだけで、心がホッとするんよ
[22:44:13] あとな、これ、好みなんだけど、ホタテだし顆粒も少し持ってると良い。少し入れるだけで味の奥行き変わるから。
[22:44:28] ほんの少しな。
[22:45:13] 貝のだしは、オイスターソースに代表されて、結構ちょい足しするだけで変わるんよ。
[22:47:18] コンソメ系も全部揃えたほうが良いな。可能ならブイヨンとかも、マギーと野菜ブイヨンあると面白い。
[22:48:19] インスタント系のだしって、混ぜ合わせると、外食のラーメンぐらいの味なら、そこそこ出せる。
[22:49:59] マギーって、ネスカフェ系なんで、ネスレのコーヒーとかキットカットの定期購入してると、結構安く変える。
[22:52:00] 一回4000円以上、3ヶ月毎の注文なら、送料無料で、スーパーの30%引きぐらいだよ、ネスレの通販
[22:52:56] 毎回注文内容変更できるし。
[22:53:24] 俺はほとんどキットカットw
[22:54:57] あまりガチになったら、夏祭りとか秋祭りとか、子供が集まる系の所に持っていくと、優しいキットカットおじさんってなるw
[23:20:58] アニサキス大王が来た。
[23:21:27] 脳みそアニサキスに食われてるだろ
[23:21:55] 脳アニ!!
[23:26:02] カツオのおやつはくさい
[23:35:02] しね~~~!!